Pour le TP du jour, ce sera :
- savarins chantilly
- 10 pains au lait
- 8 croissants
- 8 pains au chocolat
Pour les croissants, pains au chocolat et pains au lait, les recettes ont été déjà données, vous les trouverez dans les précédents TP.
Toujours le même problème, manque de temps de pousse, mais le résultat bien que petit était correct.
Tout particulièrement les pains au chocolat qui ont donné un très joli feuilleuté :
Je n'ai malheureusement pas de photos pour les savarins chantilly. Comme ils étaient préparé pour être congelés, pas de finalisation et donc pas de chantilly.
Par contre voici la recette. J'en ai goûté un plongé dans un sirop au rhum et avec un peu de chantilly, il était très bon.
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