TP 16 : tarte abricots, salambos, charlotte aux poires

Réalisation en 6 heures :

• Tarte abricots
• Salambos
• Charlotte aux poires
• Pains au lait

Tarte abricots

Base de la tarte abricot :

• Pâte sucrée
• Crème d'amande 

Recette de la tarte aux abricots

Charlotte aux poires :

Bases de la charlotte aux poires :

• Biscuit cuiller
• Bavaroise nature

 Recette de la charlotte aux poires

Salambos :

Bases du salambos :

• Pâte à choux
• Crème pâtissière

Recette de salambos

Pains au lait : 

Recette des pains au lait